大蝦怎麼炒好吃又簡單
功效:大蝦是一種營養豐富的海鮮食材,富含蛋白質、維生素和礦物質,具有增強免疫力、促進生長髮育、滋養肌膚等功效。
材料:
1. 大蝦:適量
2. 姜蒜:適量
3. 料酒:適量
4. 生抽:適量
5. 白胡椒粉:適量
6. 鹽:適量
7. 植物油:適量
做法步驟:
1. 備料準備:將大蝦洗淨,去除蝦線,將姜蒜切末備用;
2. 醃製大蝦:將洗淨的大蝦放入碗中,加入適量的料酒、生抽、白胡椒粉和少許鹽,攪拌均勻醃製15分鐘;
3. 炒制大蝦:熱鍋加入適量的植物油,待油溫升高後加入姜蒜末炒香;
4. 加入大蝦:將醃製好的大蝦放入鍋中翻炒,炒至蝦變色,並出現微微彎曲即可撈出備用;
5. 調味:將炒好的大蝦放回鍋中,加入適量的鹽和生抽,快速翻炒均勻,最後撒入少許白胡椒粉提味即可出鍋裝盤。
注意事項:
1. 在醃製大蝦時,可根據個人口味適量增加或減少調料的用量;
2. 炒制大蝦時火候要掌握好,避免炒糊或過熟;
3. 炒制過程中可根據個人喜好加入適量的蔬菜或調味料,增加口感和營養價值。
這個簡單又好吃的大蝦炒制方法,可以讓你輕鬆享受到美味的海鮮風味。無論是單獨食用,還是作爲其他菜餚的配料,都能夠帶來豐富的營養和口感的享受。快來試試吧!
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