龍蝦怎麼炒好吃又簡單

功效：龍蝦富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於促進免疫力、增強肌膚彈性和提高血液循環，同時具有滋陰補腎、益氣健身的功效。

材料：
1. 龍蝦：約500克
2. 大蒜：3瓣
3. 薑片：3片
4. 青椒：1個，切丁
5. 紅椒：1個，切丁
6. 料酒：適量
7. 生抽：適量
8. 鹽：適量
9. 胡椒粉：適量
10. 油：適量

做法步驟：
1. 龍蝦處理：將龍蝦洗淨後，用剪刀剪去蝦鬚和蝦腳，然後將龍蝦切成段，備用。
2. 調味：將大蒜剁碎，薑切片，青椒和紅椒切丁。
3. 爆炒：鍋中倒入適量油，加入蒜末和薑片炒香。然後加入龍蝦段翻炒至變色。
4. 加入調味料：加入適量料酒，炒勻後加入生抽，繼續翻炒均勻。
5. 加入青椒和紅椒丁，翻炒均勻。
6. 調味：加入適量鹽和胡椒粉，根據個人口味稍作調整。
7. 翻炒至龍蝦完全變色，而且青紅椒也炒熟即可。

注意事項：
1. 在處理龍蝦時要小心，以防被鉗子夾傷。
2. 火候掌握要恰當，避免過度煮熟，以免影響口感。
3. 可根據個人喜好添加適量其他調味料，增加口味層次。

以上就是簡單又美味的龍蝦炒制方法，希望大家能儘快嘗試一下，享受到龍蝦的美味和健康功效。記得注意處理和調節火候，以確保龍蝦的鮮嫩口感。