怎麼做龍蝦好吃又簡單

龍蝦是一種美味的海鮮食材，其肉質鮮嫩，營養豐富，被譽爲“海洋之王”。如果想要做出一道好吃又簡單的龍蝦菜餚，不妨嘗試以下的做法。

【功效】健腦益智，滋補養顏，提高免疫力。

【材料】
- 龍蝦：2只
- 大蔥：2根
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 老抽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

【做法步驟】
1. 先將龍蝦洗淨，剪掉蝦鬚和蝦腳。然後將龍蝦剪成段狀備用。
2. 大蔥切段，薑片和蒜瓣切末備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑末和蒜末炒香。
4. 加入蔥段和龍蝦，翻炒均勻。
5. 倒入適量的料酒，翻炒片刻，讓龍蝦去腥。
6. 加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。
7. 倒入適量的熱水，蓋上鍋蓋，煮煮龍蝦完全變紅熟。
8. 最後，加入適量的老抽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

【注意事項】
1. 在烹飪過程中，可以適量加入一些辣椒或者花椒等調料，以增添風味。
2. 翻煮時要保持龍蝦的鮮嫩口感，不要過度煮熟。
3. 在炒蝦時，要不斷翻炒，使其均勻受熱，避免粘鍋或煮糊。

通過以上簡單的做法，你可以輕鬆做出一道美味可口的龍蝦菜餚。無論是家庭聚餐、宴會還是做爲一道美食佳餚，都能帶給你和家人朋友愉悅的味蕾享受。快來嘗試一下吧！