鍋包肉哪種做法好吃又簡單
鍋包肉哪種做法好吃又簡單
功效:
鍋包肉是一道經典的東北菜,以炸熟的豬肉塊配上香甜的醬汁,口感香脆,入口即化。鍋包肉富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,有助於補充能量,增強體力。
材料:
1. 300克豬肉裏脊
2. 1個雞蛋
3. 適量的鹽和胡椒粉
4. 適量的生粉
5. 適量的麪粉
6. 適量的油
做法步驟:
1. 將豬肉裏脊切成約2釐米見方的小塊。
2. 取一個碗,將雞蛋打入碗中,打散後加入少許鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
3. 將切好的豬肉塊放入蛋液中,醃製15分鐘。
4. 將醃製好的豬肉塊均勻地裹上一層生粉。
5. 鍋中加入足夠的油,燒熱至七成熱。
6. 將裹好生粉的豬肉塊放入鍋中炸至金黃色,撈出瀝油備用。
7. 鍋中剩餘的油只留約2湯匙,放入適量的醬料(甜麪醬、番茄醬、醋、糖和水等),煮開後調製均勻。
8. 將炸好的豬肉塊放入鍋中翻炒均勻,使每塊肉都裹上醬汁。
9. 起鍋前撒上適量的白芝麻,翻炒均勻即可。
注意事項:
1. 在醃製豬肉塊時,可以加入適量的料酒,提鮮去腥。
2. 在炸豬肉塊時,油溫控制好,避免過火炸糊。
3. 調製醬汁時,可以根據個人口味適量調整糖和醋的用量。
4. 翻炒鍋包肉時,火力不宜過大,以免糖分糊化。
以上就是鍋包肉的好吃又簡單的做法了。只需簡單幾個步驟,就能製作出香脆可口的鍋包肉。不僅能帶來美味的享受,還可以滿足人體所需的營養。無論是家庭聚餐還是朋友聚會,鍋包肉都是一道受歡迎的菜品。動手試一試吧,相信你也能輕鬆做出一道美味的鍋包肉!
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