鍋貼怎麼做鍋包肉好吃還簡單 怎麼做鍋包肉
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1、將土豆澱粉浸泡15分鐘。
2、把蔥姜胡蘿蔔切絲,香菜切段備用。
3、裏脊肉切4毫米左右的片。
4、加入料酒鹽胡椒粉少許醃製10分鐘。
5、裏脊肉粘上幹澱粉。
6、這時候澱粉已經泡好了,去掉上層水分,加點油。
7、把醃好的裏脊肉放去泡好的澱粉抓勻。
8、起鍋燒油。
9、把肉一片一片下鍋裏。
10、炸至金黃撈出,等油溫稍稍有點冒煙,下入肉復炸20秒。
11、鍋留底油,下入配料,糖醋汁,這裏在加入少許鹽或者調配糖醋汁的時候加一些生抽。
12、下入肉快速翻炒,出鍋菜成。
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