如何自制烤箱烤牛肉 怎麼自制烤箱烤牛肉

1、食材：牛排 最多2.5釐米厚、鹽 少量、橄欖油 少量、牛排醬 適量、黑胡椒 少量

2、先在牛排上兩面抹上橄欖油，然後在牛排上撒少量鹽巴。同時用將平底鍋開大火預熱。烤箱開180到200度預熱

3、將牛排的一面放入平底鍋中煎15秒，然後馬上用鍋鏟剷起來。等牛排冷卻一會兒，然後還是這一面繼續煎15秒。15秒一過，也同樣馬上用鍋鏟剷起來。接着換另外一面放入平底鍋中煎10秒。

4、將牛排放入烤箱中，上下火齊烤，180到200度，5分熟烤3分鐘到4分鐘，7分熟烤6分鐘到7分鐘。

5、等烤完以後，撒上黑胡椒，淋上牛排醬就可以了，如果想漂亮一點，可以在盤中放生菜，西蘭花，西紅柿片。