簡單又好吃的飯後甜點
標題:輕鬆製作的紅豆糯米糰子
功效:增加口感與甜度,促進消化,提供能量。
材料:
- 糯米粉:200克
- 紅豆沙:250克
- 白糖:適量
- 清水:適量
- 芝麻:適量
做法步驟:
1. 將糯米粉倒入一個大碗中,慢慢加入適量的清水,邊倒邊用筷子攪拌,直到麪粉成團。
2. 將麪糰揉搓均勻,分成小塊,每個約15克左右。
3. 將每個小麪糰按扁,然後包入一小勺紅豆沙,用手搓成圓形。
4. 將做好的糰子放入蒸鍋中,用中火蒸10-15分鐘,直至熟透。
5. 在鍋中加入適量清水,加入適量白糖煮開,將蒸好的糰子放入糖水中煮5分鐘。
6. 取出煮好的糰子,瀝乾糖水,撒上一些芝麻即可。
注意事項:
1. 選擇糯米粉時,注意品質,以確保糯米的口感和粘性。
2. 將紅豆沙事先煮熟或使用現成的紅豆沙餡料。
3. 在包入紅豆沙後,要用手搓成圓形,確保糰子內部餡料均勻。
4. 蒸制時間根據糰子的大小和鍋具有可能有所不同,建議掌握好時間以避免過熟或過生。
5. 煮糖水時,根據個人口味加入適量白糖。
6. 煮好的糰子要及時瀝乾糖水,以免影響口感。
這道紅豆糯米糰子既簡單又好吃,口感軟糯甜美,是一款適合作爲飯後甜點的選擇。
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