居家甜品簡單又好吃

標題: 家庭甜品——香草黃油曲奇餅乾

功效: 香草黃油曲奇餅乾是一款簡單易做且味道美味的家庭甜品。它的香氣撲鼻、口感酥脆，同時富含黃油和香草精華，給人帶來愉悅的享受。適合作爲下午茶和小食。

材料:
- 150克黃油
- 100克細砂糖
- 1個雞蛋
- 1茶匙香草精華
- 250克普通麪粉
- 1/4茶匙鹽

做法步驟:
1. 將黃油室溫軟化，放入大碗中，加入細砂糖。
2. 用電動攪拌器或手動打蛋器將黃油和糖攪拌均勻，直到變得輕盈鬆軟。
3. 打入雞蛋，加入香草精華，繼續攪拌均勻。
4. 將麪粉和鹽混合在一起，篩入黃油糊中。
5. 用手或木勺攪拌成團。
6. 將麪糰放在保鮮膜中，冷藏30分鐘。
7. 預熱烤箱至180°C。
8. 取出麪糰，搓成小球大小的餅乾。
9. 在烤盤上鋪上烘焙紙，將餅乾排放在上面，注意間距留足。
10. 將烤盤放入預熱的烤箱中，烘烤12-15分鐘，直到餅乾的邊緣呈現金黃色。
11. 取出烤盤，待餅乾冷卻後可品嚐。

注意事項:
- 黃油要軟化至室溫，否則攪拌不均勻。
- 攪拌黃油和糖的時候要用中速攪拌，以免黃油變得過熱而影響口感。
- 烤箱溫度和烘烤時間根據個體烤箱的特性而有所不同，需根據自家烤箱調整。
- 烤好的餅乾在取出烤箱後會變得稍軟，但在冷卻後就會變得酥脆。

這道香草黃油曲奇餅乾非常簡單又好吃，適合在家制作。無論是作爲下午茶的點心，還是作爲休閒時的小零食，都能帶給家人和朋友們愉悅的美食體驗。動手試試吧！