魷魚蝦怎麼拌好吃又簡單

魷魚蝦怎麼拌好吃又簡單

功效：魷魚和蝦含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對肌膚有益，具有美容養顏的功效。

材料：
- 新鮮魷魚：300克
- 新鮮蝦仁：200克
- 大蒜：3瓣
- 醬油：2湯匙
- 蠔油：1湯匙
- 白胡椒粉：適量
- 鹽：適量
- 橄欖油：適量

做法步驟：
1. 魷魚處理：將魷魚洗淨後切成圓環狀或斜刀片狀，備用。
2. 蝦仁處理：將蝦仁剝殼去腸泥後洗淨，備用。
3. 調味料準備：將大蒜切成末備用。將醬油、蠔油、白胡椒粉和鹽混合在一起，攪拌均勻。
4. 煮魷魚：將鍋中加水燒開，放入魷魚，焯水1分鐘，撈出瀝乾備用。
5. 煮蝦仁：將鍋中加水燒開，放入蝦仁，煮至蝦仁變紅，撈出瀝乾備用。
6. 炒魷魚蝦：鍋中加入橄欖油，燒熱後加入蒜末炒香，隨即加入魷魚和蝦仁，迅速翻炒均勻。
7. 加入調味料：將調味料倒入鍋中，快速翻炒均勻，保持高火炒至湯汁收幹即可起鍋。
8. 盛盤：將炒好的魷魚蝦盛入盤中，撒上適量的蔥花或香菜即可。

注意事項：
1. 煮魷魚和蝦仁時，時間要掌握好，以免過熟或過生。
2. 翻炒魷魚和蝦仁時，火力要大，以保持其鮮嫩口感。
3. 調味料的比例可以根據個人口味調整，喜歡辣的可以加入適量的辣椒油或辣椒粉。
4. 若喜歡更多汁的口感，可以多加一些醬油和蠔油。

現在，你可以享受美味又簡單的魷魚蝦了！