豆角的做法家常菜 豆角在家怎麼做更好吃
1、豆角燒茄子材料:豆角(1把),茄子(1條),蒜頭(半個),紅辣椒(2個),食鹽(適量),高湯(適量)。
2、豆角燒茄子做法:豆角洗乾淨之後摘成一段段兒,茄子切成小長條狀,蒜頭切成片,辣椒切長段。先起鍋,油鍋燒熱之後,開始倒入蒜片,開始爆香;再倒入準備好的辣椒,放入少量的食鹽,開始翻炒兩分鐘之後。隨後放入豆角,在翻炒幾分鐘,至半熟;再開始放入茄子,繼續翻炒至三五分鐘之後,最後放入適量高湯,改爲中小火,所有材料一起要拌炒燜煮。至湯汁收幹,豆角和茄子皆軟熟時,在放入加適量食鹽調味,倒點生抽上色,翻炒幾下可出鍋。
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