烤燒餅用什麼調料好 烤燒餅的烹飪方法
1、燒餅加入油酥和五香粉會更香,再撒上少許的芝麻就會讓口感更好。燒餅是傳統的民俗小吃,但是要把它做的好吃,也少不了油酥和五香粉。
2、在製作之前,大家要先準備麪粉、泡打粉、酵母粉、酵母粉、油酥、五香粉。
3、想要製作好吃的燒餅。麪粉的配比是很重要的,需要用500克麪粉,把麪粉倒入乾淨的盆中,加入7克酵母粉、15克白糖、350克溫水、5克泡打粉。然後加入適量的清水,就可以開始和麪了,揉成麪糰之後就開始發酵了,大家可以在麪糰表面塗上一些食用油,這樣可以防止它在發酵的時候變幹。
4、從發酵好的麪糰中取出100克,把它擀成長方形的薄片,在圖上油酥,撒上五香粉和少量的鹽,然後慢慢從一邊開始卷,捲成圓塔的形狀,再壓成餅胚就好了,把一個個餅胚做好。
5、接着把餅鐺的溫度調到180度,倒入適量的油在餅鐺上,等油熱了之後,把餅胚依次放進去,把它烙至兩面金黃色取出就好了,在烙的時候記得要多翻幾次面。
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