煎魚用什麼海魚好吃又簡單

煎魚是一道常見的海鮮菜品，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質和各種營養素。下面將介紹一種簡單又好吃的煎魚的製作方法。

【功效】
煎魚富含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，有助於增強免疫力、滋養肌膚和增強記憶力。同時，煎魚還含有豐富的DHA和EPA等對心血管系統有益的物質，有助於降低血脂和減少心腦血管疾病的發生。

【材料】
- 海魚：可選擇新鮮的鱸魚、三文魚等
- 鹽：適量
- 耗油：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量

【做法步驟】
1. 魚身處理：將海魚去鱗、去內臟，洗淨後用刀在魚身兩側各劃上幾刀，使得煎熟後更加入味。
2. 醃製：在魚身兩面均勻地塗抹鹽，用手輕輕按摩幾下，再淋少許料酒，醃製20分鐘，使魚肉更鮮嫩可口。
3. 熱鍋預熱：熱鍋中倒入適量耗油，放入蔥薑蒜炒香，提升風味。
4. 煎魚：將醃製好的魚放入鍋中，先將皮煎至金黃