缸豆炒好吃又簡單
缸豆炒好吃又簡單
功效:
缸豆是一種營養豐富的食材,富含蛋白質、膳食纖維和維生素。經常食用缸豆可以促進消化,增強免疫力,預防貧血,有益於身體健康。
材料:
1. 缸豆:適量
2. 大蒜:2瓣
3. 生薑:一小塊
4. 辣椒:1-2根(根據個人口味)
5. 醬油:適量
6. 鹽:適量
7. 食用油:適量
做法步驟:
1. 將缸豆洗淨,剝開豆殼,備用。
2. 大蒜和生薑切末,辣椒切段備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油,將大蒜、生薑末和辣椒段放入鍋中煸炒出香味。
4. 加入缸豆翻炒,炒至豆殼微微變黃,加入適量的醬油和少許鹽,繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的清水(約蓋過缸豆),蓋上鍋蓋,小火燉煮10分鐘,直到豆殼變軟。
6. 最後,開大火翻炒收汁,直到湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
注意事項:
1. 燉煮時火力不宜過大,以免煮爛缸豆。
2. 可根據個人口味調整辣椒的使用量。
3. 醬油和鹽的用量可以根據個人口味適量增減。
缸豆炒好吃又簡單,無論是作爲主菜還是配菜都非常適合。快來試試這道簡單又美味的缸豆炒吧!
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