焦糖堅果酥做法圖解 焦糖堅果酥怎麼做
美食3.13W
1、黃油軟化後,加入細砂糖,用打蛋器打發至蓬鬆狀態。
2、加入打散的雞蛋。
3、繼續攪打均勻,成爲如圖所示的黃油糊。
4、將低筋麪粉通過篩網篩入黃油裏。
5、用橡皮刮刀翻拌均勻,拌到麪粉全部溼潤,與黃油糊充分混合,成爲麪糊。
6、將麪糊鋪在烤盤裏,用手整形成厚約1CM的長方形的形狀。將烤盤放入預熱好170度的烤箱,烤20分鐘左右,直到表面微黃色。
7、腰果事先用烤箱烤熟,煮好焦糖醬,把焦糖醬倒入烤好的腰果裏,拌勻,讓每一顆腰果都裹上焦糖醬。
8、烤箱裏的餅乾底烤好後,取出來,在上面均勻鋪上裹上焦糖醬的腰果,重新放入烤箱,180度,烤10分鐘左右,直到表面金黃色出爐。冷卻後切成長方形小塊即可。
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