簡單又好吃的手工作品
標題:香煎蒜香牛排
功效:提供豐富的蛋白質和鐵質,增強體力,促進肌肉生長,增強免疫力。
材料:
- 2塊牛排(約250克/塊)
- 4瓣大蒜,切碎
- 2湯匙橄欖油
- 鹽和黑胡椒粉,適量
做法步驟:
1. 將牛排從冰箱中取出,放置室溫下,以保持肉質嫩滑。
2. 在一大平底鍋中,加熱橄欖油。同時,將蒜末放入鍋中煮至微黃色,散發出香味。
3. 將牛排放入鍋中,煎至金黃色。根據個人口味,撒上適量的鹽和黑胡椒粉。
4. 翻轉牛排,再次撒上適量的鹽和黑胡椒粉。根據個人口味,繼續煎煮至中火或至理想的酥脆程度。注意不要過度煎炸,以免牛排變硬。
5. 煎煮完成後,用廚房紙巾將多餘的油脂吸乾,然後切成薄片。
6. 可搭配蔬菜、土豆泥或酸奶蘸料作爲配菜,或將其直接作爲主菜食用。
注意事項:
1. 在牛排煎煮期間,要經常檢查以確保肉質不過度煮熟,保持嫩滑口感。
2. 根據個人口味,可以根據偏好調整鹽和黑胡椒粉的用量。
3. 牛排煎炸期間要小心熱油濺到皮膚,建議佩戴長袖衣物和用保護手套或長柄餐具進行翻轉。
4. 對於喜歡辣味的人來說,可以在蒜末中加入一些辣椒粉或辣椒醬,增添風味。
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