農村冬瓜燉什麼好吃又簡單

農村冬瓜燉什麼好吃又簡單

功效：
冬瓜是夏季常見的一種蔬菜，具有清熱解暑、消腫利尿、降血壓、降血糖等功效。冬瓜燉湯是一道簡單而美味的家常菜，不僅味道鮮美，還有清涼解暑的作用。

材料：
- 冬瓜：500克
- 瘦肉：200克
- 枸杞：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 食鹽：適量
- 料酒：適量

做法步驟：
1. 將冬瓜去皮、洗淨，切成適口大小的塊狀備用。
2. 瘦肉洗淨切成薄片，用料酒醃製備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入蔥薑蒜煮沸，去除蔥薑蒜渣。
4. 加入醃製好的瘦肉片，煮至熟爛後將肉片撈出備用。
5. 將冬瓜塊放入鍋中燉煮，加入枸杞和熟爛的瘦肉片，繼續燉煮10分鐘。
6. 最後加入適量的食鹽調味即可。

注意事項：
1. 冬瓜不需要燉得太久，否則口感會過軟。
2. 瘦肉可以選擇豬肉或者雞肉，根據個人口味選擇。
3. 燉煮過程中火候要掌握好，不要燉得時間過長，以免影響冬瓜的口感和營養價值。
4. 吃的時候可以根據個人口味添加一些其他調料，比如味精或者香菜。

農村冬瓜燉湯是一道營養豐富、味道鮮美的家常菜，燉制過程簡單又方便。冬瓜具有清熱解暑的功效，適合夏季食用，能夠緩解炎熱天氣對人體的不適。燉湯過程中加入瘦肉和枸杞，不僅增加了口感，還爲湯品增加了營養價值。小夥伴們可以在家中輕鬆嘗試製作，享受一碗清涼可口的冬瓜燉湯。