乳腐汁肉的做法 乳腐汁肉怎麼做
1、主料:豬肉(肋條肉)750克、腐乳汁50克。
2、輔料:黃酒30克、白糖50克、味精1克、蔥5克、姜1小塊、八角2克、水澱粉10克、水100克。
3、豬肉洗淨,焯一水撈出再用清水沖洗後瀝乾,鍋中加清水放入豬肉。
4、用大火燒開,撇去浮沫,加入黃酒、姜,轉小火至斷生撈出。
5、用刀將肉皮一面剞出井字型刀花,深度剞穿肉皮,再切成大塊。
6、鍋中放紅乳腐汁、白糖、黃酒、八角味精和水,大火燒開,關火,依次將剞好花紋的肉塊放入,沾上汁水。
7、將肉塊整齊地排放在蒸碗中,澆上剩餘的汁水。
8、入蒸鍋蒸2小時,至酥爛。
9、取出蒸碗,將碗中湯汁潷入炒鍋燒開,用水澱粉勾芡。
10、將蒸碗內的肉倒扣在菜盆上,澆上勾好芡的紅乳腐汁即可。
-
泡菜辣椒醃多久才能吃
泡菜辣椒醃的時間可以根據個人口味和食材的新鮮程度來決定。一般來說,較小且嫩的辣椒醃製的時間較短,大的辣椒需要較長的時間。通常,辣椒醃製的最短時間爲2-3天,但更長時間的醃製可以讓辣椒的味道更濃郁。辣椒醃製的時間也受到溫度的影響,較溫暖的環境下醃製的時間...
-
冬天怎麼吃簡單又好吃的
標題:冬天怎麼吃簡單又好吃的文章格式:一、功效冬天是寒冷的季節,身體需要保持溫暖和提高免疫力。簡單且美味的冬季食物能夠幫助滿足這些需求,增強身體的抵抗力,提供足夠的能量。二、材料1.根據個人喜好選擇蔬菜,如土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜等,切成小塊備用。2.肉類,如...
-
怎樣做雪花牛肉燉土豆好吃
要做出美味的雪花牛肉燉土豆,可以參考以下做法:材料:-500克雪花牛肉-3箇中型土豆-1個洋蔥-2個大蒜瓣-適量鹽和胡椒粉-適量生抽和料酒-適量清水-適量食用油-適量蔥花和香菜(可選)步驟:1.雪花牛肉切成片狀,洗淨後放入一個容器中,加入適量生抽、料酒、鹽和胡椒粉,攪拌均勻,...
-
豬肉放置多久才能吃了
豬肉的放置時間取決於儲存條件和溫度。在冷凍狀態下,豬肉可以儲存幾個月甚至一年以上。在冷藏狀態下,新鮮的豬肉可以儲存2-3天。如果豬肉出現異味、變色或變質跡象,就不應該再食用。爲了確保食品安全和口感,建議按照正常的存儲指南來保存和使用豬肉。...