土豆能不能放冷庫保存 冷庫存放土豆行嗎
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1、土豆是可以放在冷庫儲藏的。
2、土豆採收之後仍然保留旺盛的生理作用(呼吸作用和蒸騰作用),常溫環境儲藏,土豆易受外界環境的影響,出現感染黴菌腐爛變質、水分過量蒸乾癟的情況。
3、冷庫儲藏土豆,在適宜的低溫和溼度環境中可以抑制土豆生理消耗,同時降低土染病率。出庫後的土豆和入庫前相比較,其品質、色澤和口味和入庫前沒有明顯的差異。因此土豆是可以放在冷庫儲藏的。
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