竹筍燉多久會熟 竹筍燉多長時間纔會熟呢
1、竹筍一般燉20分鐘,竹筍燉的時間久吃了對身體也有一定的好處,竹筍因爲含有粗纖維與較多的草酸鈣,所以必須要燉熟後才能使用,燉熟後竹筍中大部分草酸被分解,不但不會影響鈣的吸收,還能去除澀味。
2、新鮮的竹筍買回來放置時間久了會有苦澀的味道,我們需要將竹筍粗的一頭,一層一層的剝殼,較嫩的不用剝,剝好後使用清水沖洗乾淨,將竹筍切成了兩半,放入鍋中加入適量的水,燉20分鐘後關火。
3、竹筍中含有較多的植物蛋白、維生素及微量元素,有助於增強我們機體的免疫能力,可以提高抗病能力。處於發育期的兒童不能食用生的竹筍,其中的草酸鈣會影響人體對鈣與鋅的吸收。竹筍中含有粗纖維以及草酸鈣,胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸胃炎患者不能食用。
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