家常梅乾菜餅的做法 梅乾菜肉餅的家常做法

1、用料：普通麪粉200克、水120克、酵母2克、豬肉餡200克、梅乾菜150克、蔥薑末適量、蠔油適量、醬油適量、食用油適量、糖10克、鹽少許。

2、梅乾菜用水泡一個小時，洗淨，擠幹水分，切末。

3、肉剁泥，蔥切花。

4、將肉泥，梅乾菜末及蔥花混合，加入糖，鹽，醬油，耗油調好口味。

5、和麪，發麪，分劑子。

6、取一個劑子團圓，擀薄，多多包入餡，收口，放置一會，讓它鬆弛一會。

7、輕輕擀薄，稍醒一會。

8、烤盤底刷油，放入餅，蓋上蓋子，兩面煎熟出鍋了。