小鮑魚的做法有哪些 小鮑魚怎麼做營養好吃
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1、材料:小鮑魚、粉絲、蒜頭、香蔥、黃酒、生抽、鮮貝露。
2、做法:先把粉絲浸泡在溫水裏,蒜頭(2瓣)拍碎切末,香蔥切碎。
3、小鮑魚刷洗乾淨,把肉小心取出(可以藉助刀或勺子)去除腸肚,清洗乾淨後在正面切十字花刀,將殼洗淨。
4、把泡軟的粉絲捲成團均勻裝進殼內,小鮑魚肉十字花朝下放在粉絲上,撒上蒜末,淋上黃酒、生抽、鮮貝露(也可以把多出來的粉絲鋪在盤底碼上小小鮑魚再放調料粉絲)。
5、蒸鍋放水燒開,隔水放入小鮑魚蒸6分鐘左右拿出,撒上香蔥末,淋上熱油即可。
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