酸甜蒜怎麼做好吃 酸甜蒜的烹飪方法

1、材料：青蒜4斤、沙糖100g、陳醋1.5斤、鹽少許。

2、新蒜4斤，把外面的蒜皮剝掉，蒜香濃郁水嫩嫩的。

3、鹽水浸泡2天，水是煮過的涼開水。不要太鹹。

4、把泡好的大蒜拿出來曬曬，曬了2天，差不多外面的水分曬乾就行了。

5、水和陳醋一比一，加糖煮開後等冷卻備用。也可以加一點味精。

6、準備三個密封罐，開水燙，完全乾透，不能有任何的油漬。

7、把大蒜和糖醋汁裝在密封罐裏，放半個月以上，就可以食用了，泡的時間越長，就越不辣。