小雞腿怎麼做好吃不膩竅門 小雞腿如何做好吃不膩竅門

1、原料：雞腿、生抽、料酒、柱候醬、白糖、姜、辣椒、桂皮、香葉、八角。

2、做法：將雞腿洗淨，瀝乾水分後放入鍋中煎煮。用小火將雞腿煎至兩兩面微黃，舀出。鍋中加入油，放入八角、桂皮、香葉，中火煸炒，之後再加入姜、蔥以及辣椒。繼續加入醬油和白糖，加入適量的開水，燒開後加入雞腿，燜熟雞腿。燜雞腿的時候記住煮開後轉中火，燜的時間爲20-30分鐘比較合適。最後加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。