雞腿好吃的做法竅門 雞腿好吃的做法

1、準備原料：大雞腿1個，啤酒1罐，姜1塊，蔥2棵。

2、調料：醬油半碗，紅糖1勺。

3、把雞腿清洗乾淨用牙籤把它全身扎一下，方便雞腿入味，再把姜切成薑片備用。

4、起鍋燒油放入薑片炒香，然後放入雞腿煎，雞腿煎之前一定要把它的水分擦乾，否則會油花四濺。

5、煎至一面金黃翻一面煎，把它煎至兩面金黃，然後倒入半碗醬油，倒入一勺紅糖中和一下醬油的鹹味。

6、然後倒入半罐啤酒，放入蔥結，水開撇去浮沫，用啤酒代替水能去除雞腿的腥味同時會更香。

7、大火煮開，蓋上蓋子轉小火燜20分鐘，中途打開蓋子把它翻一面使它受熱均勻。

8、時間到打開蓋子，再把它收汁，一邊收汁一邊把湯汁往雞腿上澆。

9、把它收至湯汁濃稠即可出鍋，別把湯汁收太乾了，留點湯汁等下蘸着吃。

10、出鍋裝盤子，把湯汁也倒進去，把雞腿稍微放涼就可以切小塊了，最後撒上蔥花即可享受美食了。