發麪大餅子做法 只需要這5步做出來的大餅子非常好吃

1、準備好玉米粉和熱水，玉米麪用熱水燙開。

2、放至不燙手，再加入剩下的3杯玉米麪，5杯麪米，白糖，發酵粉，牛奶和勻。

3、和成不粘手圓滑的光面這種狀態。

4、和好的盆，放熱水裏靜置發酵，大概1小時左右能發好，跟據天氣溫度不同，發酵時間也不同。

5、發好之後，不要揉，直接用手團麪糰放蒸籠上（手團面之前用涼水將手弄溼，不然會很粘的），冷水放入，蓋蓋上氣再蒸25分鐘，蒸好後不要開蓋，靜置5分鐘再開蓋即完成。