盤點什麼東西蒸蛋好吃 公開營養又好吃的做法
1、柳橙甜蒸蛋。原料:橙子、土雞蛋、白糖。做法:雞蛋打散,加一小勺白糖攪勻。把橙子洗乾淨放在案板上揉三五分鐘。橙子對切兩半,把橙汁兒和橙肉都擠到裝有蛋液的碗裏。把加了橙汁攪拌均勻的蛋液倒進兩個橙碗裏,留1釐米邊。把橙碗上蓋上一層保鮮膜,放在蒸鍋裏大火燒開水後就轉小火,蒸十分鐘即可。
2、蛤蜊鮮蒸蛋。原料:蛤蜊、土雞蛋、姜兩片、少許蔥、香油、海鮮醬油。做法:買來新鮮的蛤蜊用鹽加香油水浸泡兩小時以上,讓它們把沙子吐乾淨。蛤蜊洗淨,放鍋裏,配兩片姜和蔥,大火煮熟,蛤蜊一張嘴就撈出。雞蛋打散,加入煮蛤蜊的水(一定要等其冷卻後),比例是1:1,一起打散。取個盤子,將盤子刷一層油。將蛤蜊擺好在盤子裏,將蛋液過篩倒入碗中,蛋液不用過多,沒過蛤蜊一半即可。外面覆一層保鮮膜涼水入蒸鍋,大火燒開轉中火十分鐘,蒸熟即可。
3、鮮蝦蒸蛋羹。原料:土雞蛋、鮮蝦、香蔥、蒸魚豉油、香油。做法:將雞蛋打入容器,鮮蝦挑去蝦線。雞蛋打散加入一杯溫水(30度左右),或者是雞湯,把溫水加入到蛋液中,水和雞蛋的比例約爲2比1。然後朝一個方向攪拌均勻。在蒸之前,先在容器的內壁上薄薄地抹上一層香油。最後把蛋液倒入到容器裏,倒入8分滿就可以了。蒸的時候一定要水開以後,水冒熱氣以後,倒進一點涼水迅速把蛋液放入蒸鍋隔水蒸。蓋上蓋先大火開鍋後再轉小火,大概1、2分鐘後就可以轉小火了。中間到7、8分熟時可加入蝦進去一起蒸。蒸好後取出一定要趁熱加調料。加入蔥花、滴入香油、蒸魚豉油即可。
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鴨肉怎樣燉好吃
要燉好吃的鴨肉,可以按照以下步驟進行:1.準備食材:鴨肉、姜、蔥、料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。2.將鴨肉洗淨切塊,用開水焯水去腥。3.熱鍋涼油,將姜蔥爆香,放入鴨肉煸炒至變色。4.加入適量料酒、鹽、醬油、冰糖,再放入八角、桂皮、花椒等香料。5.倒入適...
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土豆燉茄子怎樣做好吃
土豆燉茄子是一道簡單又美味的家常菜。下面是製作土豆燉茄子的步驟:材料:-土豆-茄子-蔥薑蒜-料酒-生抽-鹽-糖-水澱粉-雞精-食用油步驟:1.土豆去皮切塊,茄子洗淨去蒂切段備用。2.鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香,加入土豆塊煸炒至微黃。3.加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,煸炒均...
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燕麥和綠豆一起煮好嗎嗎
燕麥和綠豆可以一起煮,但需要注意一些問題。首先,燕麥和綠豆的煮熟時間不同。燕麥通常需要煮15-20分鐘,而綠豆則需要煮30-40分鐘,所以可以先將綠豆煮到一定程度後再加入燕麥。其次,燕麥和綠豆的材質也不同,所以在煮的過程中需要注意火候和水量的控制。燕麥會吸水膨脹...
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牡蠣殼與豆漿一起煮好嗎
牡蠣殼通常不應該和豆漿一起煮。牡蠣殼是一種硬殼,主要由鈣質組成,煮沸的水會將其中的鈣質溶解出來,但同時也可能釋放出其他化學物質,影響食物的味道和質量。豆漿本身是一種易消化的植物性蛋白質食品,如果與牡蠣殼一起煮,可能會導致牡蠣殼中的化學物質與豆漿中的營養...