香乾回鍋肉的家常做法 香乾回鍋肉怎麼做

1、用料：豆乾3塊、五花肉400克、蒜苗4根、花椒一小把、鹽適量、豆瓣醬1勺、白糖1勺、老抽0.5勺、蠔油1勺、姜適量、幹辣椒4個、料酒1勺。

2、備菜，五花肉洗乾淨。香乾切片。蒜苗切斷。大蒜，薑片適量。

3、五花肉放水裏滷10分鐘，水中加姜，料酒，八角，桂皮，香葉，起鍋待用。

4、然後將五花肉切薄片，然後加生抽一勺，老抽半勺，耗油一勺，少許花椒，適量鹽糖，攪拌均勻醃製三分鍾。香

5、然後加油煸炒五花肉，待色，香味出來時加一勺豆瓣醬，香乾，蒜苗，煸炒至出鍋。