柚子皮如何做成茶葉 柚子皮茶的製作方法
1、需要的食材有柚子皮、冰糖與食用鹽。先將柚子皮搓洗乾淨,並全部切成大小均勻的薄片。然後往清水中加入食用鹽,放入切好的柚子皮,浸泡一晚上的時間,可以很好的去除髒東西,並使其更好地出味。
2、往鍋中加入清水,再放一點食鹽,水燒開之後,將柚子皮快速過一遍熱水,浸泡五秒後即可撈出,並放入涼水中冷卻下來,此時可以看到柚子皮呈現出一種微微透明的狀態。
3、鍋中重新加入清水,水量大概是柚子皮的五分之三。再放入冰糖,大火熬化之後,將瀝乾水分的柚子皮倒入鍋中,與冰糖水攪拌均勻。最後大火煮開,撈出放涼,冷藏即可。
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