快速鮑魚乾泡發的正確方法鮑魚乾泡發的快速正確辦法

1、幹鮑魚洗淨。放進無油無鹽的容器裏，加入純淨水浸泡。水沒過幹鮑魚。期間每隔八小時換一次水，需要泡1-2天;幹鮑魚洗淨，放入無油無鹽的容器裏，加入純淨水浸泡。水沒過幹鮑魚。期間每隔八小時換一次水，需需要泡1-2天。

2、泡發過的鮑魚進鍋加純淨水煮沸，煮開後小火慢煮半小時，熄火放至一邊自然攤冷，攤冷後換水放入冰箱冷藏。

3、隔天再用來煮開。煮開後小火慢煮15分鐘，攤冷之後去掉牙齒和腸。

4、煮過的鮑魚放入無油無鹽的盒子，加入純淨水，蓋上蓋子放到冰箱繼續冷藏泡發1天，期間勤換水。

5、幹鮑魚除腥味的方法：先將幹鮑魚浸泡，不要用熱水，會損害鮑魚的肉質，放入冷水中48小時，以吸收足夠的水分;浸泡後的鮑魚乾恢復原狀，飽滿細嫩，即可清洗製作;先清洗幹鮑魚的周圍，注意徹底去沙，否則會影響鮑魚的味道和質量;然後將鮑魚的不可食用部分去掉，再用粗鹽將鮑魚的一面洗淨去腥去雜質，這樣做出來的鮑魚就沒有腥味了。