泡發的幹木耳能生吃嗎 泡發的幹木耳能不能直接生吃
1、泡發的幹木耳不能生吃。
2、生木耳中富含卟啉,食用卟啉後可能會刺激到皮膚導致日光性皮炎,有可能出現皮膚的瘙癢或是皮膚黏膜水腫。即使幹木耳泡發,其還是生木耳,其中仍含有大量卟啉,故不可以直接生吃。
3、木耳爲菌類,其表面攜帶大量細菌以及真菌,若不經過高溫滅菌後直接生吃,可能會引起感染,引發腹瀉、嘔吐、食物中毒、感染性休克甚至危及生命,故不可以直接生吃。
4、木耳中含有一種嘌呤核苷,稱爲黑木耳多糖,是一種極好的營養物質,其在高溫下可以增高溶解度,進而有利於人體吸收。若直接生吃木耳,這種營養物質則不能被人體吸收,會極大地流失。故建議高溫烹煮木耳後再食用。
-
整雞需要燉多久
整雞燉的時間取決於雞的大小和燉的方式。通常情況下,燉一隻中等大小的整雞需要1.5至2小時左右。建議使用慢燉鍋或者壓力鍋來燉制整雞,這樣可以更好地保持雞肉的嫩度和口感。同時,可以加入適量的配料如薑片、蔥段、料酒等來增加風味。...
-
小蔥可以怎麼吃好吃又簡單
小蔥可以怎麼吃好吃又簡單功效:小蔥是一種營養豐富的調味品,具有健胃、助消化、利尿、解毒等功效。它還含有豐富的維生素C、維生素K和硒等抗氧化物質,有助於提高免疫力和保護心血管健康。材料:-小蔥-植物油-鹽-調味料(可根據個人口味選擇)做法步驟:1.準備好所需的材料...
-
紫米跟大米一起煮好嗎
紫米和大米可以一起煮,但烹飪時間和水量需根據兩種米的不同來調整。紫米一般需要較長的烹飪時間和更多的水量,因此在煮之前需將紫米浸泡一段時間,或者事先煮熟,再跟大米一起烹飪。另外,煮好後的口感可能與單獨煮大米時有所不同,可以根據個人口味進行調整。...
-
葫蘆去皮要煮多久才能吃
葫蘆是一種果蔬類食材,通常不需要去皮就可以食用。但如果你想去皮,可以先將葫蘆切開,然後用刮刀颳去外皮,去除鬚根等細節部分。煮葫蘆的時間取決於你想要的口感和烹飪方法。如果你想做煮蔬菜,推薦用熱水快速煮熟,大約需要3-5分鐘。如果你想做湯或燉菜,可以根據菜譜指...