蓮藕湯的做法簡單又好吃
蓮藕湯的做法簡單又好吃
功效:蓮藕湯是一道健康營養的湯品,具有清熱潤肺、滋補養心、健脾止瀉的功效。蓮藕富含多種維生素和礦物質,能夠促進新陳代謝、增強免疫力,並且有助於消除疲勞,保持肌膚的美麗。
材料:
- 新鮮蓮藕
- 枸杞
- 紅棗
- 豬骨或豬雞肉(根據個人口味選擇)
做法步驟:
1. 準備食材:將新鮮蓮藕剝皮洗淨後切成片,枸杞和紅棗洗淨備用。如果選擇豬骨熬煮湯底,則將豬骨先煮沸後撈出洗淨;如果選擇豬雞肉,則將肉洗淨備用。
2. 煮湯底:將豬骨或豬雞肉放入清水中,加入少量的生薑片煮沸,去除浮沫後轉小火燉煮2-3小時。煮煮過程中,要適時添水,保持湯的濃稠度。
3. 加入食材:將切好的蓮藕片、枸杞和紅棗放入煮好的湯底中,繼續燉煮30分鐘。蓮藕可以根據個人喜好加入適量的鹽和味精調味。
4. 盛出享用:將煮好的蓮藕湯舀出,可以撒上一些香菜或蔥花作爲點綴。熱騰騰的蓮藕湯即可上桌,供家人享用。
注意事項:
- 煮湯時要保證煮沸水,以充分煮出湯底的鮮美。
- 煮湯過程中需要適時添水,保持湯的濃稠度。
- 切割蓮藕時要注意刀的尖端,以免傷到手指。
- 蓮藕湯的調味可以根據個人口味調整,不同的調味料可以帶來不同的口感。
- 蓮藕有收斂作用,一些體質虛寒的人士可能不適合食用蓮藕湯,需要謹慎慎選。
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