魷魚的挑選技巧 怎麼挑選魷魚
1、表皮,挑選魷魚時首先查看魷魚的表皮,表皮光亮,壓一下感覺有彈性,緊實的是好的魷魚,如果壓一下外皮,發現鬆懈沒有彈性,則是質量差的魷魚。
2、體形,挑選魷魚要查看魷魚的體形,看看魷魚的完整性,看看頭部,尾部,須等都是否完整,越完整的質量越好。
3、顏色,魷魚的體表顏色帶褐色斑點,這樣的是正常的,如果是純白色,沒有其他顏色,則這樣的魷魚一般是被消毒過的,其中的消毒劑吃了對人體傷害大,不要購買春白色的魷魚。
4、味道,一般挑選購買魷魚時,我們要聞一聞魷魚的味道,如果聞到了一股臭味,或其他刺鼻的味道,則說明這個魷魚已經壞了,不要購買這樣的魷魚。好的魷魚應該是正常的海腥味。
5、時間,挑選購買魷魚的時間要選對,如果時間允許,最好是選擇早晨購買,那時侯的商販一般都是剛纔海邊購買進來的新鮮的魷魚,如果等到下午,則防止時間過長,不如早上的新鮮。
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