豌豆要煮多久 豌豆的烹飪方法
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1、新鮮豌豆需要煮制10分鐘左右才能熟透,而且豌豆在沒煮熟的情況下是絕對不可以去吃的,因爲生的豌豆中含有食物鹼,人體食用後會出現中毒不適的情況,所以要煮熟後再食用。
2、豌豆的做法:鍋中倒入熱水,放入花椒、大料、香葉、鹽,開火煮沸。鍋中水沸騰後倒入碗豆。水再次煮沸後關火,關火後讓碗豆繼續在鍋中泡一會,以便入味。蔥、姜洗淨切末。油溫熱後,放入蔥、姜煸炒出香味後。放入肉末,噴入少許料酒,加醬油煸炒,然後放入豌豆。調味後,用旺火快炒,炒熟即可。
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