潮汕簡單又好吃晚飯做法

潮汕簡單又好吃晚飯做法

功效：這道潮汕晚飯是一道簡單又好吃的家常菜，可以提供豐富的營養，補充能量，增強食慾。

材料：
- 雞蛋 3個
- 蝦仁 200克
- 豆芽 200克
- 乾貝 100克
- 蔥薑蒜適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 蠔油 適量
- 白胡椒粉 適量
- 雞精 適量
- 食用油 適量

做法步驟：
1. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻打散備用。
2. 平底鍋中加入適量食用油，燒熱後倒入蛋液，小火煎至兩面金黃，取出切成丁備用。
3. 鍋中再加適量食用油，燒熱後加入蔥薑蒜炒香。
4. 加入蝦仁和乾貝翻炒至變色。
5. 加入豆芽翻炒均勻，炒至豆芽變軟熟。
6. 加入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。
7. 加入煎好的雞蛋丁，翻炒均勻。
8. 最後加入適量的白胡椒粉和雞精，翻炒均勻即可。

注意事項：
1. 煎雞蛋時要小火慢煎，翻面時要輕手輕腳，以免破壞雞蛋的形狀。
2. 炒蝦仁、乾貝和豆芽時要用中小火，以免過火而破壞食材的口感。
3. 添加調味料時要適量，可以根據個人口味調整。
4. 切記要經常翻炒，以免食材糊底。

這道潮汕簡單又好吃的晚飯是非常方便快捷的，不僅營養豐富，而且味道鮮美。大家可以根據自己的喜好調整材料和調料的用量，製作出更加符合口味的美食。享用美食的同時，也可以感受到潮汕的美食文化。祝大家用餐愉快！