兒童晚飯吃啥既簡單又好吃家常菜 兒童晚飯吃什麼既簡單又好吃
1、平菇炒蛋,在製作這道菜前準備兩個雞蛋,一些平菇和大蒜,還有適量的調味品,在製作前先把雞蛋放入碗中,加料酒打散,把蔥給切成蔥末,把平菇洗乾淨撕成條狀等待使用。接着在鍋裏燒油,把大蒜放到油裏煸炒出香味後放入雞蛋,只要炒到七分熟,再把它給盛出來。在中間利用鍋裏的底油把蔥花爆香,然後再把平菇放到鍋裏繼續煸炒,等到表面變軟之後再把雞蛋加進去翻炒,最後加入一些生抽入味就可以出鍋了。
2、蠔油生菜,在製作之前準備一棵生菜,一點大蒜和適當的調味品,在製作之前需要把生菜的葉片仔細點全部都洗乾淨,然後在鍋裏燒水,把生菜放到水裏燙兩秒,然後再放到冷水中過涼,這是爲了使生菜表面保持翠綠色,接着在鍋里加入一些鹽和油進行調味。生菜過了熱水之後立馬撈出來過冰水,水分控幹之後再把它疊起來放,把大蒜拍成扁狀,然後放入碗裏,加入兩勺蠔油和清水,攪拌後倒入鍋裏面煮開,之後再把剩菜放到碟子上,鋪一層,澆一層醬汁,這樣疊加之後就可以保證生菜入味。
3、香菇炒蛋,要準備四朵香菇,一根蒜苗,兩個雞蛋,一些耗油等調味品,在製作時只需要把香菇和蒜苗全部都處理乾淨,然後把香菇切成厚度均勻的片狀,之後把蒜苗切成段,再放在一旁等待使用,然後把雞蛋給打散,在雞蛋里加入一些水和料酒,均勻了之後再放在一旁等待使用。接着,在鍋里加入油,等到油溫上來之後,把蒜苗倒到鍋裏炒香,接着再倒入香菇片翻炒,在鍋邊淋入一些清水,這樣就可以使得水分增多,然後再倒入雞蛋,等到雞蛋凝固之後,在裏面加入一些蠔油和清水,熟了之後就可以把它給出鍋了。
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