煮自家凍水餃的正確方法 怎麼煮凍水餃
1、剛從冰箱中取出來的速凍餃子,在其表面會有一層冰塊,如果不把這層冰塊給處理掉的話,餃子在煮的過程中,是很容易就會導致破皮的。
2、所以在煮速凍餃子之前,我們要先提前準備一碗清水,然後把速凍餃子放入到清水當中,用清水進行浸泡一分鐘左右,將餃子表面的這一層冰塊解凍。這樣做還能補充一下,餃子中的水分,讓餃子口感變得更好。
3、浸泡好以後的餃子,我們要將其溫水入鍋,切忌熱水入鍋。因爲凍餃子本身就很冰涼,熱水入鍋的話,就會導致餃子因溫差受熱太大,出現夾生的現象。正確的餃子入鍋時間,是等鍋中水溫加熱至底部有氣泡出現時就可以了。
4、除了溫水入鍋以外,我們還要往水中多加入一勺食鹽,食鹽能讓餃子在熬煮的過程中,加快熬煮時間,從而讓煮出來的餃子,變得更入味。
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