鯧魚最好的吃法 可以這樣做

鯧魚肉質細嫩，刺還特別的少，不管是紅燒還是清蒸都是非常的好吃，這次換個吃法，選擇了燒烤，用烤箱高溫烘烤過的鯧魚，格外的外酥裏嫩。

做法：

1、用剪刀朝着鯧魚的魚頭方向剪開一個刀口，然後把裏面的內臟取出來後，清洗乾淨。

2、在魚身的兩面斜着切幾刀。

3、魚身上放上薑片，蔥段，並加入黃酒、生抽、鹽，按摩一會兒。

4、蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製1小時入味。

5、烤箱預熱200度，烤網刷油，醃好的魚擦乾水分，將魚放上烤10分鐘。

6、取出，兩面均勻的刷上色拉油，並將魚尾用錫紙包上烤10分鐘。

7、最後撒上少許的鹽、辣椒粉、孜然、白胡椒粉再烤5分鐘。