農家做什麼好吃又簡單的
【農家酸辣土豆絲】
功效:開胃消食,增強食慾,促進血液循環。
材料:
- 土豆1個
- 辣椒2個
- 蒜瓣3-4個
- 醋2湯匙
- 醬油1湯匙
- 白糖1茶匙
- 鹽適量
- 香菜適量
做法步驟:
1. 土豆削皮,切成細絲。辣椒去籽,切成細絲。蒜瓣切成末備用。
2. 在一個大碗中,將醋、醬油、白糖和鹽混合均勻,製成酸甜醬汁。
3. 將土豆絲放入鍋中,加入適量的水,煮至七成熟。撈出土豆絲,瀝乾水分備用。
4. 取一個炒鍋,倒入適量的食用油,燒熱後放入辣椒絲和蒜末,炒香。
5. 加入土豆絲,翻炒均勻。
6. 在炒鍋中倒入之前制好的酸甜醬汁,繼續翻炒均勻,直到土豆絲均勻上色。
7. 裝盤前,撒上一些香菜點綴即可。
注意事項:
1. 土豆切絲後要用清水浸泡一段時間,可去除澱粉,使土豆絲更加爽口。
2. 煮土豆絲時,水開後放入土豆絲,煮熟即可,不要煮得太久,以免土豆絲爛糊。
3. 翻炒時要迅速均勻地翻炒,保持土豆絲的形狀和口感。
4. 根據個人口味,可根據喜好增加或減少辣椒的用量。
享受農家烹飪的樂趣,簡單又美味的農家酸辣土豆絲爲你帶來一份家的溫暖。快樂品嚐吧!
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