怎樣做豬心好吃又營養 如何做豬心好吃又營養

1、用料：新鮮豬心一個；薑片少量；大料、花椒少量；紅幹辣椒2個；老抽2湯勺；鹽適量；料酒少量；冰糖少量。

2、首先將豬心清洗乾淨，用刀從中間給剖開，將豬心內的淤血清理出去。

3、準備好薑片、花椒、大料等準備一個鍋，裏面放入薑片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等調料。

4、放入豬心，開後小火燉一個小時，之後關火浸泡半個小時。

5、涼後切完擺盤，淋上蒜醬或香蔥即可。