新鮮豌豆粒煮臘肉怎麼做 新鮮豌豆粒煮臘肉的做法
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1、用料:臘肉(150g),香腸(200g),豌豆(300g),植物油(1勺),鹽(0.5勺),花椒(20粒),幹辣椒(3個),生抽(1勺)。
2、臘肉用淘米水洗淨,再用清水沖洗乾淨;放煮鍋裏煮熟後,冷卻後切丁。
3、香腸也用同樣的方法,處理成香腸丁。
4、豌豆淘洗乾淨,瀝乾水分備用。
5、鍋裏倒入少量植物油,燒熱後放入臘肉丁翻炒。
6、稍稍炒出油分後,放入香腸丁翻炒。
7、放入幹辣椒、花椒炒出香味。
8、放入豌豆繼續翻炒。
9、調入適量生抽,翻炒均勻。
10、調入適量鹽,翻炒均勻,裝盤,盛出。
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