滇紅大金針怎麼看品質好壞 滇紅大金針看品質好壞的方法
1、看乾燥度:在挑選滇紅金針的時候,可以通過看乾燥度,即感受一下幹茶的乾燥程度。那麼挑選時,應該選乾燥的滇紅金針,可以拿一根茶條,幹茶通常有刺手感,易折斷,手指用力揉搓會有粉末。
2、看外形:在挑選滇紅金針的時候,可以通過看外形,即觀察幹茶整體給人的感覺。那麼挑選時,可隨手抓取一把滇紅金針放在白紙或白色瓷盤上,順時針或逆時針方向轉,看幹茶的外形均勻程度、顏色和是否帶金毫。
3、聞茶香:在挑選滇紅金針的時候,可以通過聞茶香,即仔細嗅聞一下茶葉的香氣。那麼挑選時,可攤開幹茶,聞聞有沒有煙焦、酸餿、陳味、黴味、日曬味及其他異味。幹茶應該是甘香的。
4、看湯色:在挑選滇紅金針的時候,可以通過看湯色,即觀察一下茶葉沖泡後的茶湯顏色。那麼好的滇紅金針,其湯色金紅,清澈明亮,葉底完整展開手摸軟嫩;不好的湯色則爲紅濃稍暗、渾濁。
5、品味道:最後可以通過品味道,即仔細品味一下茶湯的滋味是什麼感覺。那麼好的滇紅金針,其香氣鮮鬱高長,滋味濃厚鮮爽,帶有花香,香中帶甜,葉底紅勻明亮。
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