怎麼做油菜好吃 脆嫩營養清炒油菜家常做法

1、材料：嫩油菜、蒜、生薑、鹽、生抽、糖、食用油。

2、將油菜清洗乾淨，去掉老莖老葉，留下嫩莖嫩葉。鍋中加入足夠的水，等水燒開後放入少量食鹽，然後將油菜放入水中焯燙，燙大約15秒鐘至油菜變色，撈出後控幹水分。

3、熱鍋涼油，加入切成蒜末和薑末，小火翻炒出香味，放入焯過水的油菜。加入少量鹽、生抽、糖，繼續翻炒均勻。出鍋前可以再次加入一點食用油，提升油菜的口感和滋味。