新鮮烘焙的咖啡豆怎麼保存 咖啡豆的保存方法

1、最經濟的方法：購買一個真空罐，將咖啡豆放入保存，將罐子放在乾燥陰涼的地方儲存。如今市面上不少的專門用來保存咖啡豆的真空罐，價格也比較便宜，是儲存咖啡豆的好用具。另外，一些高端的咖啡會選用的單向透氣閥的鋁箔袋保存咖啡豆，可防止空氣進入造成氧化，又能讓二氧化碳排出，確保咖啡豆保持於新鮮的最佳狀況。

2、咖啡豆若是已開封了，一定要注意避免受潮，潮溼是對咖啡味道影響最大的，咖啡豆將會吸潮，味道將很大程度的變壞。當袋裝咖啡豆打開包裝後，一定要把開口摺好，並用夾子夾緊，避免咖啡豆與空氣接觸。同時要封好袋口後，把袋子放入不透光的密封罐中儲存，不透光的罐子較能減緩氧化的速度。