小雞翅怎樣燉好吃又簡單
燉小雞翅是一道簡單又美味的家常菜,以下是一個簡單的燉小雞翅的做法:
材料:
- 小雞翅
- 薑片
- 蔥段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 鹽
- 糖
- 清水
- 蔥花和香菜(可選)
步驟:
1. 將小雞翅處理乾淨,用開水燙一下去除血水。
2. 鍋中加入適量清水,放入薑片和蔥段,煮開。
3. 將小雞翅放入煮沸的水中焯水,撈出備用。
4. 鍋中留少許底油,放入小雞翅煸炒至變色。
5. 加入適量料酒,生抽,老抽,鹽和糖,炒勻。
6. 將炒好的小雞翅放入壓力鍋中,加入煮小雞翅的清水,大約蓋過雞翅一點。
7. 蓋上鍋蓋,煮開後轉小火燉煮30分鐘左右,至小雞翅變得酥爛入味。
8. 可以根據個人口味再調味,撒上蔥花和香菜,即可上桌。
這樣做出來的小雞翅肉質嫩滑,入味濃郁,簡單易學,適合家庭烹飪。希望你喜歡這個做法!
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