香芋怎樣燜飯好吃又簡單
功效:
香芋是一種營養豐富且具有多種功效的食物,它富含膳食纖維和維生素,有助於消化和增加飽腹感,還可以提供身體所需的能量。此外,香芋還具有抗氧化和抗炎作用,有助於保護身體健康。
材料:
1. 香芋:250克
2. 糯米:300克
3. 雞腿肉:200克
4. 香菇:4朵
5. 乾貝:適量
6. 幹蝦米:適量
7. 蔥薑蒜:適量
8. 醬油:適量
9. 鹽:適量
10. 雞精:適量
11. 清水:適量
做法步驟:
1. 將香芋去皮切塊,糯米用清水浸泡30分鐘後瀝乾備用。
2. 雞腿肉切塊,香菇切片,乾貝和幹蝦米用清水浸泡至軟,然後切碎備用。
3. 鍋中燒開適量的清水,放入糯米焯水煮熟,撈出瀝乾備用。
4. 鍋中熱油,放入蔥薑蒜炒香,再加入雞腿肉炒至變色。
5. 加入香菇、乾貝和幹蝦米翻炒均勻。
6. 將炒好的材料與糯米、香芋一起放入電飯煲,加入適量的水、醬油、鹽和雞精,攪拌均勻。
7. 關上電飯煲蓋子,選擇煮飯模式開始燜煮,大約30分鐘後香芋燜飯就可以出鍋享用了。
注意事項:
1. 煮糯米時要注意火候,以免煮熟過度糯米粘稠。
2. 在炒香菇、乾貝和幹蝦米時,火候要掌握好,以免炒糊。
3. 香芋有一定的口感,如果喜歡更加綿軟的口感,可以在燜飯前多加一些水。
4. 可根據個人口味適量調整醬油、鹽和雞精的用量。
通過以上的做法步驟,你就可以在家簡單又美味地做出香芋燜飯了。香芋的獨特香氣和口感,與糯米的軟糯搭配,定會給你帶來愉悅的味蕾享受。不僅可以作爲一道美味的主食,還可以搭配其他菜餚享用,增加飲食的營養價值。快試試這道簡單的香芋燜飯吧!
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