紫長茄不能和什麼菜一起吃

紫長茄不宜與酸性食物一起食用，因爲酸性食物會使紫長茄中的維生素C流失加速，影響營養價值。同時，紫長茄和芥菜不宜一起食用，因爲其中所含的營養物質容易生成草酸鈣，影響人體的吸收。