沙琪瑪的做法 沙琪瑪怎麼做
1、240g中筋粉和2個雞蛋倒入打蛋盆中揉成麪糰
2、倒在揉麪墊上揉成表面略微光滑的麪糰即可(因爲只加了雞蛋,麪糰會比較沾手,在揉制的過程中撒點中筋粉防粘)
3、揉好的麪糰擀薄,切成小麪條狀(這一步也是要細心,由於面粘黏,柔軟,很容易粘在一起。要有耐心,儘量切的細一些,因爲一炸會膨脹)
4、鍋內倒色拉油開火燒熱,至木筷放進油中,筷子上有大量的氣泡,這時就可以放入小麪條
5、炸至金黃色撈出晾涼待用
6、準備乾果,口味隨意,添加自己愛吃的、切碎
7、模具,我用正方形蛋糕模具,裏面放上油紙,備用
8、150ml水和200g細砂糖倒入鍋中,開中火煮至變粘稠顏色微微發黃,關火
9、倒入冷卻的小麪條和蔓越莓幹,快速攪拌。最後倒入模具中。壓實冷卻切塊。
方法/步驟
1240g中筋粉和2個雞蛋倒入打蛋盆中揉成麪糰
2倒在揉麪墊上揉成表面略微光滑的麪糰即可(因爲只加了雞蛋,麪糰會比較沾手,在揉制的過程中撒點中筋粉防粘)
3揉好的麪糰擀薄,切成小麪條狀(這一步也是要細心,由於面粘黏,柔軟,很容易粘在一起。要有耐心,儘量切的細一些,因爲一炸會膨脹)
4鍋內倒色拉油開火燒熱,至木筷放進油中,筷子上有大量的氣泡,這時就可以放入小麪條
5炸至金黃色撈出晾涼待用
6準備乾果,口味隨意,添加自己愛吃的、切碎
7模具,我用正方形蛋糕模具,裏面放上油紙,備用
8150ml水和200g細砂糖倒入鍋中,開中火煮至變粘稠顏色微微發黃,關火
9倒入冷卻的小麪條和蔓越莓幹,快速攪拌。最後倒入模具中。壓實冷卻切塊。
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