普洱茶怎麼鑑別口感 如何從口感上判斷普洱茶好壞
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1、判斷普洱茶好壞可通過香氣。普洱茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味,這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的一種綜合香氣,它接近於桂圓香,棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。
2、判斷普洱茶好壞可通過苦澀。普洱茶的澀感有兩種:一是喝普洱茶時,茶湯到口腔剛剛嚥下去時的澀;二是茶湯吞下去後,幾秒後返上來的澀味。
3、判斷普洱茶好壞可通過甘韻甜質。普洱茶的滋味醇和,爽滑,回甘。沒有澀味,口感舒服。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強,茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。
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