如何炒純茄子簡單又好吃
功效:純茄子富含膳食纖維、維生素和礦物質,具有降血脂、潤腸通便、清熱解毒等功效。
材料:
1. 新鮮茄子3個
2. 蔥薑蒜適量
3. 食用油適量
4. 鹽適量
5. 醬油適量
6. 白胡椒粉適量
做法步驟:
1. 將茄子洗淨,切成約1.5釐米見方的塊狀。
2. 鍋中加入適量的食用油,加熱至油溫約七成熱時,放入茄子塊炒至微軟。
3. 接着加入蔥薑蒜末,翻炒均勻,提香味。
4. 炒至茄子完全熟透且微微金黃,加入適量的鹽和白胡椒粉,再加入一些醬油調味,翻炒均勻即可出鍋。
注意事項:
1. 在炒茄子時,可以用一隻筷子或者刀尖進行試扎,確保茄子熟透。
2. 炒茄子過程中儘量少用水,否則會影響茄子的口感。
3. 可適量加入蒜末,增添香味。
4. 配料的用量可根據個人口味進行調整,注意不要放太多鹽和調料,以免影響健康。
這樣炒純茄子簡單又好吃,茄子的嫩滑與醬油的香味相融合,給人一種口感香濃的美食享受。這道菜品可以作爲主菜或配菜,搭配米飯或麪條都非常美味。同時,純茄子也是一種低熱量、高營養的食物,適宜於一些追求健康飲食的人羣。無論是因爲營養還是美味,它都是一道值得嘗試的家常菜。
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