雪棗的製作方法配方 雪棗的製作方法及配方
雪棗的製作方法配方:
1、雪棗在製作的時候需要準備適量的糯米,把糯米提前用清水浸泡,等它吸水膨脹以後,再把它放到乾淨的容器中,搗碎成茸狀,這時才能把準備好的黃豆粉放到裏面調勻。
2、取適量的熟石灰放入到調好的黃豆粉中使其定型,然後在鍋中放足量的食用油,加熱到8成熱,再把定型以後的塊狀糯米放到油鍋中炸,炸到他體積膨脹,而且表面變爲金黃色,中間鏤空以後取出控油。
3、在乾淨的平盤中放入適量的細砂糖,然後把炸好以後的糯米塊放到白糖中滾動一圈,讓它表麪包裹上一層細砂糖製成的白色外殼,再把它擺放在乾淨的盤子中,這時好看好吃的雪棗就已經做好,想吃時隨時可取出食用。
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